農業知識庫
蛋黃果之介紹
作者:鍾志明;吳淑雅
公佈日期:101 年 09 月 17 日
期刊
1353
蛋黃果之學名為Pouteria campechiana BAEHNI,其種名campechiana為從墨西哥campechiana城得來,而其英名為Canistel。因其果肉質地類似煮過的蛋黃,因此又被稱作egg fruit。屬山欖科(Sapotaceae),多年生木本果樹。在台灣果實常在過年前後採收,可長時間作為神桌上之貢果,且有些品種有似桃子之外形,故民眾一般稱之為仙桃,喻其有如仙桃般不易腐爛健康、長壽之意。
知識樹分類
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