小型白與黑絲羽烏骨雞之保存及展望
畜產試驗所為保存雞隻品種資源,進行烏骨雞選留保種工作,並開發烏骨雞利用之多樣性,累積調查烏骨雞生長、產蛋與屠體性能等經濟性狀,並落實各階段保健防疫計畫及定期抗體檢測追蹤以瞭解其健康狀況,作為改善烏骨雞生產效率及提供禽肉蛋健康食品安全的重要依據,針對引進本所之烏骨雞(白絲羽烏骨雞 (SW)及黑絲羽烏骨雞 (SB))進行保存及各項性狀調查試驗,於2005-2007 年兩品系總共繁殖1223 隻供試驗使用,雞隻於孵化初生、10、20 和40 週齡時秤體重調查主要生長性能有0, 10, 20 與40 週齡體重 (BW0;BW10; BW20; BW40),並於20 週齡時抽血,進行雛白痢 ((Pullorum disease,PD)、新城雞病 (Newcastle disease, ND)、傳染性華氏囊炎 ((Infectious bursaldisease, IBD)及傳染性支氣管炎(Infectious bronchitis, IB)之血清抗體力價檢測。經生長性能測定後,選留母雞上籠進行產蛋性能調查研究,於孵化雞隻絨毛檢測12 批次結果每公克細菌數值 (Log)介於2.48~4.27 之間,2005、2006與2007 年平均分別為3.88 、3.31 與3.46,顯示種雞場之自衛防疫孵化操作絨毛檢測結果變異仍大,需要再加強清潔消毒,尤其於集蛋室及集蛋後應立即進行消毒工作,於10 與20 週齡平均體重比較結果,不論公母黑絲羽烏骨雞均顯著重於白絲羽烏骨雞,於2007 年兩品系雛白痢黑絲羽烏骨雞於10 與20 週齡時檢測結果兩批次陽性檢出率均無檢出,白絲羽烏骨雞10 週齡時為1.67 %, 20 週齡時為3.5%,與2006 年比較白絲羽烏骨雞已有降低之趨勢但仍須繼續篩檢清除。檢測2005-2007 年種雞於育成期20 週齡時ND、IB、IBD之抗體力價幾何平均 (GMT),兩品系SW 及SB 均可達良好之保護狀態。於16週齡時SW 及SB 公母雞之屠宰率介於80.04-81.64%之間,胸肉重與腿肉重佔屠體重則介於23.6-24.7%之間。產蛋性能方面以SW 品系之平均初產體重及40 週齡平均體重較輕,40 週齡平均蛋重較輕,較早產及40 週齡產蛋數較多。依品系分析各項產蛋性狀之表型相關結果,兩品系間各項性狀之表型相關並非完全一致,品系間各有其品系特性存在。綜合調查結果顯示引進之烏骨雞屬小體型,兩品系40 週齡平均產蛋數均可達80 個以上,較適合觀賞、做月子、保健及藥膳用雞。
附 件:http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/專輯/五十週年所慶htm/15.pdf
知識樹分類
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