「戴奧辛」的神秘面紗 - 農業知識入口網

　　自 1920 年代國際間就有檢測戴奧辛的記錄，因工業化結果其產量上升，後因瞭解其毒性，開始注重防止環境污染，於 1970 年代開始下降。國外曾多次發生戴奧辛或多氯聯苯重大污染事例，1979 年於台灣中部地區也發生多氯聯苯污染米糠油食物中毒事件。而 1999 年 5 月間，比利時發生戴奧辛污染農畜用飼料事件，引發國際間對畜產品及乳製品中戴奧辛含量問題的重視及討論。 　　2004 年 5 月 17 日與 18 日國內報載衛生署調查 2003 年食品中戴奧辛含量，其中乳品有 1 件超過歐盟最大值，2 件超過歐盟行動值，5 月 25 日各報競相報導，造成更大風波，牛乳開始滯銷，乳廠與酪農均損失不貲。很不幸於 2005 年 6 月彰化縣又爆發含戴奧辛鴨蛋事件，雖然發生的確切原因尚未明瞭，也再次喚起大家對環境污染問題的檢視及省思。本文簡單介紹戴奧辛的來源、特性、生物毒性及環境背景負荷量等，期於日常生活中減少戴奧辛產生及攝取的觀念與方法。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/酪農天地雜誌/dhi67/dhi67p34.htm