土雞墊料替代物 - 農業知識入口網

民國95年我國肉雞產值為新台幣300億元，其中白肉雞116億元，有色肉雞則為184億元。肉雞通常以平面舍飼，每隻雞每天排糞量0.14 kg，粗糠為稻穀碾米過程所產生之副產品，目前我國雞農大多使用粗糠作為墊料，粗糠具有保暖、吸取糞便中水份，保持乾燥維持羽毛美觀等功用。粗糠為稻穀碾米過程所產生之副產品，我國加入WTO後，稻米因產銷調節與配合休耕措施，致產量銳減、間接導致飼養肉雞所使用之墊料粗糠供應有不足之虞，加上近年來油價持續高漲，供應燃料能量來源不足，部分煉鋼廠及使用燃料之工業，轉用粗糠當替代能源，危及雞農傳統使用粗糠當墊料的供應，宜有其他替代性墊料可供短缺時的選擇，以滿足養雞業之需。稻稈具有吸水、保暖之功能，早期稻米收割後稻稈尚可外銷日本，供作床墊 (榻榻米)，目前則大多棄置於農田、集中焚燒，衍生空氣污染問題。本所試驗將利用曬乾、切短後之稻稈替代粗糠，另測試以椰子殼分碎機分碎後之纖維介質，當肉雞粗糠墊料另一項替代品，以取代粗糠墊料使用不足之問題。試驗結果顯示稻稈及椰殼纖維替代粗糠使用墊料其白肉雞與土雞生長體重、飼料效率、檢測墊料硫化氫氣體濃度、飲水量及堆肥成分，各組間無顯著性差異。在土雞試驗結束將墊料堆肥後二個月，苜蓿發芽率，粗糠組為32.7%，顯著低於椰殼組77.1%及稻稈組91.9%。可以看稻稈組有較好的的發芽率，但白肉雞試驗結束將墊料堆肥後二個月經堆肥發酵測試苜蓿發芽率稻稈組僅達50.0%。主要差異在於白肉雞試驗時稻稈未能完全切短，導致堆肥在調整水份時，較長的稻稈與雞糞結合加上鏟裝車的翻動，使稻稈墊料結合成堅固的球型狀。此球狀堆肥即使添加水份只能使表面潮溼，而乾硬的球型核心則無法維持正常堆肥醱酵所需的含水率，導致堆肥醱酵不均勻，影響苜蓿發芽率。建議使用稻稈當墊料時宜切短約2公分左右較適宜當墊料及後續堆肥醱酵使用。