作物整合管理與產銷履歷
作物整合管理(ICM)最主要的目標乃在非追求絕對的作物高產量的心態下,以謹慎及重視天敵的態度,精準的選用相關資材,透過精確且經濟地施用方式,藉以維持或增加農產品的經濟效益,不但可將害物抑制於危害水平之下,同時對藥劑抗藥性及對生物性防治方法之抗性的發生亦隨之延緩或降低,建立一個有利於土壤及作物生長環境;此外,藉由適當的輪作及耕作模式,以營造土壤肥力最佳化的條件,同時將不利於生態環境的因素降至最低點,因此作物整合管理的經營模式為一對環境友善的農業經營模式,應是未來農業企業經營必然之道。整合管理宜由建立優質的棲地環境、合宜的作物及有害生物的管理三方面考量,分別尋求合適的技術與資材種類,再經由整合,促使整體的效益達最佳化。但在執行過程中,需審慎的建立監測系統,於作物種植前,充分了解作物與環境等生物性與非生物性因子的相關資訊,再經規劃、建立標準作業程序,然於執行時則需維持一定的彈性,因地制宜隨時調整管理模式,以符合實際所需。管理過程中宜保持完整詳盡的資料,以為檢討改進之參考。
產銷履歷制度乃架構在安全農業的作業規範下,促使生產者正確使用資材,並因保持詳細而完整的管理過程,故其管理過程是可追溯性的,並在公正的第三人認證下,達到資訊公開的目的,因此,推動產銷履歷制度時,建立良好農業規範(TGAP)是必然之需,而所謂良好農業規範,事實上與作物整合管理有異曲同之效,亦可謂作物整合管理為產銷履歷的先趨,而管理過程中詳實的紀錄,亦為可公開、追溯的管理資訊,是以成功的作物整合管理除符合產銷履歷制度的精神,更可提供優質的農產品,在行銷過程中有如虎添翼之效,且對環境友善而促使農業永續經營。
日本對於蔬菜、水果及其他畜產品的生產追蹤,乃由供貨者與銷售者自發性的在安全農業架構下,經由協商與認證,建立其農產品的來源與產銷過程的記錄與追蹤制度。由於整個系統是築基於群體的利益,故運轉順暢而無阻力。反觀臺灣,則是由政府訂定制度與流程,再由上而下輔導農民執行,農民極易因作業流程改變,無法立即適應而配合度不佳,而推行產銷履歷已是世界性的趨勢,因此,如何加強宣導與教育,促使農民樂於配合,實有待加強。
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