第73期農業專訊---香草精油萃取技術及其應用 - 農業知識入口網

精油利用的歷史相當悠久，從古埃及就開始有芳香油脂使用的紀錄，雖然各國歷史皆有精油使用與治療的記載，然其於近代才發展為較有系統的醫療使用。由於過去精油的使用與發展主要在歐洲，尤其是法國跟英國。也因成為主要生產精油相關產品的重要國家。近幾十年來，美國跟澳洲也開始發展其各自的芳療系統，並逐步將其推廣到其他國家。
根據聯合國COMTRADE系統統計，2005年全球的精油進口額約為20億美金， 主要的精油進口國為美國(US$391mn)、法國(US$199mn)、英國(US$175mn)、日本(US$152mn)、德國(US$117mn)、瑞士(US$103mn)， 可知目前精油的主要消費國仍在於歐洲。然近年來，因為許多亞洲國家成長為開發國家，生活步調較為緊湊，伴隨休閒產業之成長，芳香療法成為主要的舒緩壓力方法之一，因此亞洲國家也逐漸引入該系統，而精油市場每年也以10～20％之速度成長。