貯藏病害之發生與防治 - 農業知識入口網

貯藏病害顧名思義乃農產品採收後於貯藏期間發生之病害，由於貯藏病害於田間未明顯出現病徵，因此不易引起農民重視，同時往往經一段時間之貯放後始陸續發生，因此不易感受其損失，且其損失難以估算，故極易為農民所忽視，但依據多年從事貯藏病害之相關調查，發現每年因貯藏病害而丟棄之農產品約佔總產量之5-10%，其損失不可謂不大，故仍須加強防治以減少此無謂之損失，而貯藏病害之防治首重預防而非病害發生後之治療，因此注重環境衛生減少感染源，再加以適當之保護，當可使貯藏病害之損失降至最低，本文乃就貯藏病害之種類及發生作一簡介，同時提出防治策略，期能協助農民降低病害之發生，減少農民之損失。