農業知識庫
椰子基本物性與剝殼機構設計之研究
作者：陳秀文
公佈日期：100 年 06 月 21 日
期刊
1345
國人對於椰子的利用傳統上採用剖切方式僅攝取汁液，剩餘果皮殘渣便
隨處丟棄嚴重製造污染，因此椰農轉型推出剝殼椰子，即先行剝除椰子外殼
僅存內果皮(硬殼)再加以冷藏保鮮販售，果皮殘渣再經粉碎後當介質利用，
作法上較為環保，目前剝殼方式仍以人工為主。本研究即針對椰子基本物性
加以探討分析，進而規劃設計剝殼機構。
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