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果肉分離機使鳳梨釋迦加工效率高、品質優
作者：曾得洲
公佈日期：100 年 07 月 01 日
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鳳梨釋迦於臺東縣栽培面積達1,400餘公頃，為臺東重要的栽培經濟果樹之ㄧ，亦是我國加入世界貿易組織後，具有外銷競爭力的水果。近年來國內鳳梨釋迦栽培面積漸漸擴大，市場供應量也漸漸達到飽合。為使農友提高鳳梨釋迦果實及田間軟熟果汁價格利用，避免產期集中影響價格，本場研發將其果肉製成冰沙、冰淇淋、濃縮汁、餅、醋及釀酒等各種農產品加工以增加收益並減少田間軟熟果之損害。
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