農業知識庫
長形山藥新品種「花蓮3號」之品種特性與栽培管理
作者：黃鵬;張同吳
公佈日期：93 年 10 月 01 日
期刊
849
山藥不僅營養豐富、滋補強身，且栽培期間病蟲害少，一般田間甚少施用農藥，食用部分為地下塊莖，不易受到農藥污染，適合有機栽培，再加上其塊莖之脂肪含量又少（約為甘藷的一半），即使長期食用亦不易發胖，實在是一不可多得的清潔蔬菜，只要多花一些巧思料理，定能創造出更多的菜式出來，既能豐富日常菜色，又有益身體健康。本品種由於具備產量高、品質佳、抗莖枯病、栽培容易、耐貯藏等優良特性，未來可發展成為高經濟價值的保健農產品。
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