鳳梨開花抑制調節技術之介紹 - 農業知識入口網

長時期自然開花自然開花採收採收農業新知與技術鳳梨開花抑制調節技術之介紹06南區農業專訊2012年06月80期能感受低溫刺激誘導花芽分化而開花，國外學者研究指出重量大於1公斤以上的鳳梨植株便有機會受誘導，重量越大及葉片數越多對於低溫越敏感，自然開花率也越高。在亞熱帶地區如臺灣，當鳳梨植株達一定大小，感受冬季低溫、短日且乾旱等的氣候條件，容易誘使鳳梨自然開花，一般在春季2～4月時便可見小花序形成(俗稱紅喉)，其正常產期為夏季(6～8月)，稱為夏果，僅少部份(約20%)植株延遲至夏季開花，並於冬季採收，稱為冬果。由於不同品種及植株生長勢差異對環境之敏感度不同，因此造成同一產區且同時定植之鳳梨植株，其自然開花之次序仍然會參差不齊，致栽培管理及採收無法同步進行，增加生產成本，因而為維持一定品質及節省人力，大都採行人工催花來調節果實生產。臺灣鳳梨生產模式臺灣鳳梨的栽培模式，一般採營養繁殖芽(裔芽或吸芽)於田間定植栽種約一年，植株達到適當大小(完全葉達35片以上) 定時程定植催花開花採收自然開花影響定植自然開花自然開花採收採收鳳梨開花抑制調節技術之介紹農業新知與技術臺南區農業專訊2012年06月80期07，便利用藥劑進行人工催花，工催花藥劑主要是乙烯或其類似物的製劑，常見如電石水(產生乙炔)、益收生長素(產生乙烯)或萘乙酸鈉鹽等，通常處理6～8週後即見開花，成功率極高，應用催花藥劑能使鳳梨開花及結果期一致，於產期規劃及統一採收，自催花至採收時間視季節與溫度而異，平均約需6個月左右，栽培全期約為一年半的時間，因此商業生產可依採收期往前推算定植時期及催花期，在不同產區依照不同時程進行生產，便可達到產期調節及分散生產之效果。鳳梨產期調節技術是果樹中開發最早，也是最成功應用於商業生產的產期調節技術，在臺灣利用產期調節技術可將產期調整至春季(3～5月)及秋冬季(9～12月)生產春果及秋冬果，目前臺灣農民多以生產春果為主。自然開花對臺灣鳳梨生產上之影響臺灣鳳梨春果生產模式，習慣於9～12定植，由於定植時種苗植株尚小，發根及萌發新葉期間生長緩慢，且低溫少雨不利生長，因此幼苗期較不容易受誘導開花，種植約一年後養成成株，於9～11月即可進行人工催花，自然不受冬季低溫效應之影響，並可於隔年3～5月採收春果。雖然生產春果方式可以減少自然開花問題，