農業知識庫
毛豆凝膠之探討及應用
作者：李穎宏,龔賢鳳
公佈日期：101 年 07 月 12 日
期刊
2287
毛豆凝膠之探討及應用
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農藝類 > 豆類
消費者知識庫 > 食品科學類
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品添加物
相關檔案下載
延伸閱讀
- 臺東區農情月刊第317期-蓬萊米百週年，臺東地區稻作跨越世紀的發展里程115/06/29
- 臺東區農情月刊第316期-把小米葉片吃光光的鱗翅目害蟲115/06/29
- 臺東區農情月刊第316期-為什麼鳳梨釋迦「怕熱」加工？揭開加熱變苦的秘密115/06/29
- 臺東區農情月刊第314期-臺東區農產加值打樣中心服務介紹115/06/29
- 臺南區農情月刊360期-國產大豆崛起！ 低碳、非基改又新鮮 成永續飲食新亮點115/06/17
- 國產雜糧入粽香，端午就吃這一味115/06/11
- 水稻田中的假油膜115/06/11
- 電動省工農機具研發應用介紹- 電動圓盤式施肥機115/06/11
- 強強聯手！臺中農改場與工研院簽訂合作協議 共創農業資材新紀元115/06/11
- 2026 機能性農產品研討會圓滿落幕 各界齊聚臺中農改場共促農業研發與產業發展115/06/11
