「 黑豆臺南 3 號栽培管理田間示範觀摩會 」活動紀實 - 農業知識入口網

日期： 101 年 11 月 26 日

地點： 臺南市麻豆區陳峯昇及下營區黃王秀鳳農友田區

　　 國產黑豆臺南 3 號品質佳、抗氧化成分高，深受國內消費大眾喜愛。本場於 101 年 11 月 26 日上午 10 時假臺南市麻豆區陳峯昇農友田區及下午 2 時整假臺南市下營區黃王秀鳳農友田區，辦理「黑豆臺南 3 號栽培管理田間示範觀摩會」，麻豆區由麻豆區農會李育賢 總幹事主持，下營區由本場鄭榮瑞副場長及 下營區 農會曾丁祥總幹事共同主持，農糧署南區分署呂敬豐專員與下營區公所蘇信姿課長、佳里、學甲、歸仁、七股區等農會代表及 各地區 農友合計約 160 位熱烈參與。

　　 麻豆區農會李育賢 總幹事致詞時表示， 國產黑豆臺南 3 號營養成分高，適合製作豆漿、豆腐及養生穀粉； 政策推動活化休耕田，符合基期年農地種植黑豆有契作獎勵，鼓勵農民種植。本場鄭榮瑞副場長亦表示，產業發展經過加工及行銷可以提升產值，而黑豆栽培方法與種植時機也很重要，活化休耕農地正期作栽培黑豆可提升產量。 下營區 農會曾丁祥總幹事表示，黑豆是下營的農特產，今年黑豆臺南 3 號、 5 號及 8 號植株表現不錯，產量較去年佳。

　　接著由筆者針對黑豆獎勵契作政策之推行，及黑豆正確栽培管理進行講解。農糧署 101 年起訂定「獎勵契作大豆 ( 黑豆 ) 作業規範」，以 83 至 92 年為基期年，在基期年 10 年中任何 1 年當期作種稻或種植保價收購雜糧或契約蔗作，或於 83 至 85 年參加「稻米生產及稻田轉作計畫」有案之農田，申報非基改大豆 ( 黑豆 ) 契作之農地，每期作每公頃核發契作獎勵金四萬五千元。

　　黑豆生產過程中從整地、播種、雜草防除、肥料施用、中耕培土、灌溉、病蟲害防治至採收乾燥等工作，不同栽培管理方式將會影響生產成本及農民總收益。整地播種常使用方式有作畦栽培、撒播覆土、撒播覆土開溝及中耕機附掛播種器 ( 條播 ) 等方法，不同整地播種方式成本不相同，且關係到後續栽培管理工作的進行，宜審慎選擇當地適合之播種方式。作畦栽培建議於春、夏作種植或秋作播種期較早，颱風雨水較多時，及灌溉資源充足之地區種植，此方法在栽培管理完善下可獲得較高產量。撒播覆土栽培建議於秋作播種期較晚，颱風雨水較少時，及田區雜草較少與無水源地區使用；此方法在栽培時利用雨季結束時田區溼度適當時進行播種，成本較低，栽培較粗放，果莢充實時期，田間太乾旱則產量較低。中耕機附掛播種器 ( 條播 ) 建議於秋作播種期較晚，颱風雨水較少時採用。麻豆地區進行不同整地播種方式示範，採用撒播開溝可省下一次整地費用，但需注意播種量及雜草防除，才能達到省工且豐產；下營區則較適合條播或撒播開溝方式種植。

　　示範田黃王秀鳳農友也分享其栽培管理的心得，她表示中耕機附掛播種器 ( 條播 ) 或撒播開溝方式種植都不錯，但條播需中耕開溝後才灌溉，撒播則需注意田間雜草問題。之後進行現場參觀，綜合討論時，與會農友提出許多問題，例如黑豆契作獎勵是否有鄉鎮地區限制？前期種植綠肥其後期作施肥需注意那些事項？土壤檢驗取樣方法？本場答覆：黑豆契作獎勵沒有鄉鎮地區限制，只要符合基期年農地均可申報。前期種植綠肥鮮草產量及肥分高，後期作施肥量可減少二分之一。土壤取樣每塊農地進行 5 個採樣點，除去土表作物殘株或雜草，用土鏟或移植鏝將表土掘成Ｖ形空穴，深約 15 公分，取出約 1.5 公分厚，上下齊寬的土片， 5 點充分混合均勻取 600 克，裝入本場提供採樣塑膠袋中並註明姓名、住址及電話號碼，後作物種類，採樣日期等即可送改良場進行土壤分析。

　　此次觀摩會透過本場指導人員的解說及農友的現身說法，讓農民了解目前政策之推行以及當地適合的栽培方法，可以降低農民生產成本，增加農民收益及種植意願。

( 文 / 圖 吳昭慧 )

麻豆區農會李育賢 總幹事鼓勵當地農民加入黑豆生產，活化休耕農地	本場鄭榮瑞副場長強調黑豆栽培方法與種植時機之重要性
下營區農會曾丁祥總幹事表示黑豆是下營的農特產，今年黑豆臺南 3 號、 5 號及 8 號植株表現不錯，產量較去年佳	示範田農民黃王秀鳳分享其栽培管理心得
條播栽培示範田	作畦栽培示範田
農民熱烈參與觀摩會