農業知識庫
池上鄉特色米品種米質分析結果
作者：林家玉、丁文彥
公佈日期：102 年 04 月 29 日
期刊
1990
稻米品質分析係利用本場之儀器（AN900）進行檢測（包括食味值、蛋白質含量、直鏈澱粉含量等），結果顯示101年度第1、第2期作食味值最高之品種皆為臺東32號，分別為71.2與66.2，池上鄉主要栽培品種則以臺稉2號表現較好（表2）。
表2. 101年度池上鄉特色米品種米質分析結果：
| 品種（系） | 期作 | 食味值 | 蛋白質含量（％） | 直鏈澱粉含量（％） |
| 臺稉2號 | 70.3 | 6.4 | 18.5 | |
| 高雄139號 | 67.1 | 7.0 | 18.5 | |
| 臺東30號 | 1 | 70.2 | 6.4 | 18.5 |
| 臺東32號 | 71.2 | 6.2 | 18.5 | |
| 臺東33號 | 69.7 | 6.6 | 18.5 | |
|
東稉育 972025號 |
67.7 | 6.9 | 18.6 | |
| 臺稉2號 | 65.4 | 7.6 | 18.7 | |
| 高雄139號 | 63.3 | 7.9 | 18.8 | |
| 高雄145號 | 61.8 | 8.2 | 18.8 | |
| 臺東30號 | 2 | 65.5 | 7.6 | 18.8 |
| 臺東32號 | 66.2 | 7.6 | 18.8 | |
| 臺東33號 | 64.5 | 7.7 | 18.7 | |
|
東稉育 972025號 |
65.2 | 7.6 | 18.7 |
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類 > 稻
消費者知識庫 > 農藝類 > 稻 > 稻形態與生理
消費者知識庫 > 農藝類 > 稻 > 稻遺傳與育種
延伸閱讀
- 農業長期生態系不同耕作制度對作物生產力之影響 113/10/23
- 2024長期生態研討會113/10/23
- 雲嘉南水稻瘤野螟與飛蝨密度升高，臺南場籲請把握水稻抽穗期之防治113/10/09
- 山陀兒颱風過後，本場籲請農友進行災後作物復耕工作113/10/04
- 二期稻作瘤野螟密度飆升、稻細蟎現蹤、飛蝨類害蟲遷入預警，臺南區農業改良場籲請農友適時防範水稻重要害蟲113/09/24
- 臺南區農情月刊339期-凱米颱風後水稻災後輔導及復耕措施113/09/16
- 花蓮區農情月刊--水稻品種再添生力軍本場育成新品種 花蓮27號正式命名成功113/09/03
- 二期稻作慎防瘤野螟侵害，臺南區農業改良場籲請農友多加留意，適時防治113/09/02
- 水稻二期作也會發生稻熱病，臺南區農業改良場籲請農友注意病害發生與防治113/09/02
- 關山鎮稻米達人選拔賽吳承鴻農友榮獲冠軍113/08/09
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
知識家關聯文章
