農業知識庫
水果採收及出貨之風險分析
作者：戴登燦;
公佈日期：102 年 08 月 21 日
研究報告
199
本文主要在探討因應連鎖超市、量販店或便利超商之要求，農產品之集貨場應如何強化水果在採收及採收後產品處理之風險管控，以消除物理性、化學性及生物性之危害風險，並以產銷履歷驗證要求、有機驗證要求及GLOBAL G.A.P認證要求等，來通盤檢視目前各認驗證制度之風險管控現況，以提供相關生產者及農民團體參考，使其提升供貨農產品之安全與衛生，並保障消費者之健康。
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