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第87期農業專訊-鳳梨釋迦果皮褐化原因探討
作者:江淑雯、許育慈、盧柏松
公佈日期:103 年 04 月 29 日
2013年臺灣鳳梨釋迦外銷量已超過7,000公噸,為目前水果外銷主力;而鳳梨釋迦銷售除重視果實重量外,果形及果皮外觀亦是銷售重點。近年來觀察到鳳梨釋迦果皮褐化現象嚴重,影響果品價值,因此針對褐化原因進行分析,期能降低鳳梨釋迦果皮褐化情形。
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