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第87期農業專訊-鳳梨釋迦果皮褐化原因探討
作者：江淑雯、許育慈、盧柏松
公佈日期：103 年 04 月 29 日
期刊
282
2013年臺灣鳳梨釋迦外銷量已超過7,000公噸，為目前水果外銷主力；而鳳梨釋迦銷售除重視果實重量外，果形及果皮外觀亦是銷售重點。近年來觀察到鳳梨釋迦果皮褐化現象嚴重，影響果品價值，因此針對褐化原因進行分析，期能降低鳳梨釋迦果皮褐化情形。
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