番茄「紅」了，農民的臉就「笑」了～番茄技術諮詢講習暨產銷班座談會活動紀實 - 農業知識入口網

時間： 103 年 4 月 2 日

地點：嘉義縣鹿草鄉農會 4 樓會議室

　　為提升番茄果農栽培管理技術及增強病蟲害防治能力，同時了解產銷班營運狀況與需求，本場 4 月 2 日在鹿草鄉農會辦理「番茄技術諮詢講習暨產銷班座談會」，由王仕賢場長、鹿草鄉農會林義哲秘書共同主持，另外農糧署南區分署嘉義辦事處林宜昕技士、嘉義縣農會溫玉梅督導、鹿草鄉農會推廣股多位伙伴及本場鄭安秀課長、李月寶課長亦出席相伴。現場除了鹿草鄉產銷班班員外，也有遠從彰化縣、臺南市六甲區及隔壁鄉鎮民雄鄉的農民到此參加，計有近 70 名農民熱情參與。

　　義大利有句諺語說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」，番茄富含礦物質、茄紅素、類胡蘿蔔素及維生素 A 、 B 、 C 等多種天然抗氧化成分，有助於人體健康，尤其被當作水果食用的小果番茄，近期成為市場熱賣商品，掀起一股「番茄熱」旋風，使得設施栽培面積不斷往上攀高。王仕賢場長表示：番茄設施栽培與露天的施肥管理不同，設施番茄栽培易發生連作障礙，且初期的投資成本大，因此在決定投入設施栽培時，必須先了解土壤的 pH 值、 EC 值及有機質含量是否良好，才能有助於日後的合理化施肥及減少栽培管理上的困擾。本場提供免費的土壤檢測服務，希望農民多多使用。另外，透過台荷農業合作計畫，本場建造首座的荷蘭式綠建築溫室，並於溫室內進行番茄栽培試驗，有興趣的農民也歡迎到場參觀。農糧署南區分署嘉義辦事處林宜昕技士亦補充說明，欲申請設施補助的農民，成為「吉園圃」班員是基本要件，往後若有申請方面的問題，歡迎與分署同仁聯絡。

　　講習會內容分成三部分，首先由劉依昌助研員針對番茄栽培時常見的一些問題及注意事項，一一詳盡說明，接著由黃瑞彰副研究員講解番茄的合理化施肥，黃副研究員強調合理化施肥的步驟：首先必須先進行栽種前的土壤檢測分析，再配合田間作物的生長去做施肥的判斷，最後再設法提高肥料的利用率，如果能夠遵守這 3 項施肥原則，就能做好作物的合理化施肥。最後壓軸由吳雅芳助研員利用常見番茄病蟲害病徵圖片，教導農民如何利用病徵來判斷病蟲害，讓農民以後在田間也能自行診斷，對症下藥。

　　座談會時有農民提出，送至本場的土壤檢測是否需要付費，及已發生番茄尻腐病應如何防治並避免再次發生等問題，場長對此說明：農民送至本場所做之土壤檢測是完全免費，土壤樣品送驗也可透過分場代轉至本場，檢測報告約在 2 週內可完成。另外，本場亦提供免費之病蟲害診斷，除了可直接將樣品送至本場鑑定， 也可利用 手機免費傳訊應用程式「 LINE 」， 上傳病蟲害圖片給本場同仁做即時診斷，再者， 臺南場網站亦建置有行動網，供民眾下載，可隨時利用智慧型手機觀看，目前行動網已提供有 7 種作物 ( 水稻、芒果、番茄、玉米、大豆、青花菜、大蒜 ) 的病蟲害圖鑑，未來會陸續建置其他作物別，請大家多多使用。另外番茄尻腐病即為一般俗稱的「黑屁股」，是番茄常見的生理性病害，通常於果實的底部會產生黑 ( 褐 ) 色的圓型病斑，其發生原因多為缺鈣所致，而栽培環境中的溫度、土壤水分、空氣濕度、鹽度及營養元素之間的拮抗作用等，均會影響鈣運送至果實。黃副研究員補充說明，對於已發生尻腐病的番茄果實已經來不及防治，只能摘除，而尚未發病者則可利用氯化鈣 (500 倍 ) 及硼酸 (2000 倍 ) ，以葉面施肥方式施用，如果農民有任何其他的問題都可隨時與本場同仁聯絡 ！

( 文 / 圖　石郁琴 )

鹿草鄉農會林義哲秘書 (左)、本場王仕賢場長 (中) 及農糧署南區分署嘉義辦事處林宜昕小姐 (右) 共同參與座談會	農民現場請教黃瑞彰副研究員施肥問題
農民現場請教劉依昌助研員栽培問題	農民攜帶罹病番茄現場請教吳雅芳助研員