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生技動物何時上餐桌
作者：陳啟銘
公佈日期：103 年 09 月 05 日
研究報告
1151
家雞的始祖Gallus gallus的全部基因核酸序列，終於在2004年解出，這是第一個食用動物的基因體解碼，目前牛的基因體解碼計劃也正在進行中。截至2004年，美國已有超過90%大豆以及50%以上的玉米產量來自基因改造作物(基改作物)。基改作物己經是日常必需食品來源的一部分，餐桌上是否預期也擺著基改動物的肉呢？
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