專區生產優質國產豆 無毒安全有保障 學甲、善化大豆(黑豆)田間示範觀摩會活動紀實 - 農業知識入口網

專區生產優質國產豆 無毒安全有保障

學甲、善化大豆(黑豆)田間示範觀摩會活動紀實

日期： 103 年 11 月 25 日

地點： 臺南市學甲區草坔黑豆專業區賴榮文農友田區及臺南市善化區東勢寮蘇宗哲農友田區

　　 配合再生稻田區及沿海耕作調整轉契作進口替代作物，臺南區農業改良場 於 103 年 11 月 25 日上午 10 時假臺南市學甲區草坔黑豆專業區賴榮文農友田區 ，及下午 2 時假臺南市善化區東勢寮蘇宗哲農友田區 ，辦理「大豆 ( 黑豆 ) 栽培管理田間示範觀摩會」 。

　　 臺南市學甲區一期作以景觀作物及休耕綠肥為主要作物，二期作則為休耕綠肥、硬質玉米及大豆 ( 黑豆 ) 為主。大豆有利土壤永續經營，為理想之輪作作物，其收益較休耕綠肥高，因此於當地成立黑豆專業區，並以有機肥及有機資材進行病蟲害防治。善化地區一期作主要作物為水稻，二期作為休耕綠肥、大豆、胡麻及落花生為主，裡作為馬鈴薯。胡麻及落花生收益較高，但較大豆費工，對於勞力不足之農民或休耕田，可與當地契作主體進行契作，轉作省工之大豆。

　　 學甲區 觀摩會由本場鄭榮瑞副場長及學甲區農會李哲進總幹事共同主持 ，農糧署南區分署陳相儒課員、嘉義市政府邱季芳課長及七股區、安定區、西港區、佳里區及下營區等農會代表及各地區農友約 124 位熱烈參與。 鄭榮瑞副場長致詞時表示，學甲地區主要作物為大豆與玉米，大豆根部可以與土壤中根瘤菌共生，與玉米輪作有利於土地永續經營。學甲區農會李哲進總幹事則表示本專區都施用有機質肥料，利用有機資材進行防治，可作為農民栽培之參考。而 農糧署南區分署陳相儒課員則表示，政策不再收購再生稻，農民可轉作政策有獎勵契作之雜糧作物。

　　 接著由吳副研究員昭慧針對學甲地區國產大豆 ( 黑豆 ) 契作方式、栽培管理要點及當地不同耕作模式之成本收益比較作說明。當地水源較不足區，適合採用平畦栽培，專區面積大範圍集中，病蟲害防治可利用性費洛蒙誘蟲，配合蘇力菌、葵無露及窄域油共同防治，將可事半功倍。

　　學甲區農會柯珍福股長表示，學甲專區內主要作物為玉米及黑豆，大量使用斜紋夜盜蟲誘蟲盒及釋放寄生蜂，因此專區內蟲害密度得以控制，生產無毒農產品是專區共識，歡迎農民加入契作。綜合討論時，當地農友詢問生產履歷及蚜蟲有機防治方法。農會將下載生產履歷紙本資料供農友，蚜蟲在乾旱期密度容易上升，有機防治可利用葵無露或苦楝油進行防治 。

　　 善化區觀摩會由本場鄭榮瑞副場長及善化區農會洪錦秀總幹事共同主持 ，農糧署南區分署陳相儒課員、臺南市政府李秋慧課員及七股區等農會代表及各地區農友約 120 位熱烈參與。

　　 鄭榮瑞副場長表示進口大豆 90% 以上都是基改大豆，有些消費者對基改食品有疑慮，因此購買國產大豆意願增加，再生稻品質不均一，耕作制度調整一期種植水稻，二期種大豆，不僅大豆收益比再生稻高，同時可兼顧地力。 善化區農會洪錦秀總幹事表示臺灣農產品新鮮，地產地銷比較環保，請支持優質國產品。 而農糧署南區分署陳相儒課員則表示國內糧食自給率只有 33% ，雜糧比例更低， 103 年「調整耕作制度活化農地計畫」獎勵契作進口替代作物，符合基期年農地，申報種植硬質玉米、非基改大豆 ( 黑豆 ) 、小麥、蕎麥、胡麻、薏苡及仙草之農地，每期作每公頃核發契作獎勵金四萬五千元，希望農友踴躍加入生產，以提高國內自給率。

　　 接著由吳昭慧副研究員針對大豆獎勵契作政策之推行，及大豆正確栽培管理進行講解，並說明耕作制度不同之收益比較。一年二作水稻，每公頃淨收益平均約 143,000 元，在水源充足區轉作一期水稻二期大豆，每公頃淨收益約 190,500 元，種植大豆不僅收益沒有較差，同時大豆兼顧地力保護，且有利一期稻作之生產 。對於勞力不足之農民或休耕田，可與當地契作主體進行契作，轉作省工之大豆。

　　 示範田農民蘇宗哲先生也享其栽培管理的心得，他表示今年大量使用性費洛蒙誘蟲，加上播種時間較去年早，今年產量大幅提升，每公頃達 3,020 公斤，如果善化地區農民有意願種植，他可以與農民進行契作 。 綜合討論時，當地農友詢問基改大豆及國內大豆蛋白質含量相關問題。本場表示國內尚未開放可以種植基改大豆，農民購買非基改國產大豆可至有生產之農會或產銷班洽購，或電洽農改場詢問。國外進口商品大豆蛋白質含量較低，國產大豆乾基蛋白質約 40% ，其中新品種臺南 10 號含量高於 40% 。

　　 此次觀摩會透過本場指導人員的解說及農友的現身說法，讓農民了解目前政策之推行以及當地適合的栽培方法，並比較耕作模式之收益， 增加農民種植大豆意願 。

( 文 / 圖　吳昭慧 )

學甲地區主要作物為大豆與玉米，大豆根部可以與土壤中根瘤菌共生，與玉米輪作有利於土地永續經營	農民踴躍參加黑豆臺南 3 號田間示範觀摩會
善化區農會洪錦秀總幹事表示臺灣農產品新鮮，地產地銷比較環保，請支持優質國產品	農糧署南區分署陳相儒課員說明獎勵契作進口替代作物相關辦法
吳昭慧副研究員針對示範田大豆高雄選 10 號植株生長情形作說明