水稻多元化利用育種 - 農業知識入口網

為提升水稻多樣化利用方向及促進國內水稻產業之多元發展，以因應不同用途及特色水稻品種之市場需求，本場致力於多元化用途之水稻品種研發，並於2012年第一期作正式命名水稻新品種花蓮22號、花蓮23號及花蓮24號，其中花蓮22、23號於2013年已完成技術轉移，2014年則技術轉移花蓮24號，並完成低消化性蛋白品種花蓮25號申請品種權，本4個多元化用途新品種分別具有不同的特色及功能。花蓮22號於花蓮縣各原住民部落進行地方品種蒐集，由眾多混雜地方種中，經過栽培適應性評估、特殊性狀選拔及多世代純化及選拔後育成，糙米具深紅色外觀且具淡淡清香風味之糯米品種。花蓮23號為紫色葉片之觀賞稻品種，自花蓮縣玉里鎮水稻田間收集紫色葉片變異株進行繁殖與選拔，歷經多世代繁殖及葉色評估、選拔、農藝性狀調查及特性檢定等過程後育成，可作為觀賞及稻田彩繪之用。花蓮24號為本場於花蓮地區原住民部落地方品種中蒐集而來後經過多世代評估、純化及選拔後育成，具有低感光性、高米粒粗蛋白質含量及半糯之特性，糙米外觀呈現深褐色，其高蛋白特性可作為優良營養食品加工之原料，其米穀粉亦可替代小麥製作低小麥過敏原之嬰兒食品或其他加工用途。花蓮25號為日本低消化性蛋白品種「春陽」與台稉16號雜交後代，具春陽低消化性蛋白特性且維持台稉16號優良生育特性，深具腎臟病患者及亞健康型消費者適宜食用品種之潛力。隨著國內消費型態改變，水稻育種的主要目標已由豐產優質逐漸轉向高附加價值的多元化利用，有別於大面積栽培的鮮食用良質米，宜花地區更適合多元化用途之特殊品種，因此花蓮區農業改良場將持續研究開發具高附加價值的多元化利用品種，以及針對宜花地區主要品種之不足透過回交等方法進行改善，期能再創宜花地區水稻產業新亮點。