來認識香蕉 - 農業知識入口網

香蕉屬芭蕉科(Musaceae)、芭蕉屬(Eumsa)，種類繁多，可食用、藥用及觀賞。香蕉為高大草本植物，生長極快速，自種苗經數月後即高大無如樹林。香蕉主要生產地區包括中南美洲、非洲、東南亞，及亞太地區，以其低廉而充沛之人力每年賺取龐大的外匯，所生產之香蕉利用冷藏船運往地球南北兩端的溫、寒帶地區的已開發國家傾銷，行成南來北往繁忙的國際香蕉貿易網。中南美洲地區的人稱香蕉為綠黃金(Green glod)足見其經濟重要性，台灣香蕉因具獨特風味，而贏得「香蕉王國」之美譽。