農業知識庫
來認識香蕉
作者:黃新川
公佈日期:93 年 08 月 06 日
香蕉屬芭蕉科(Musaceae)、芭蕉屬(Eumsa),種類繁多,可食用、藥用及觀賞。香蕉為高大草本植物,生長極快速,自種苗經數月後即高大無如樹林。香蕉主要生產地區包括中南美洲、非洲、東南亞,及亞太地區,以其低廉而充沛之人力每年賺取龐大的外匯,所生產之香蕉利用冷藏船運往地球南北兩端的溫、寒帶地區的已開發國家傾銷,行成南來北往繁忙的國際香蕉貿易網。中南美洲地區的人稱香蕉為綠黃金(Green glod)足見其經濟重要性,台灣香蕉因具獨特風味,而贏得「香蕉王國」之美譽。
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