農業知識庫
品嚐戀愛般酸甜好滋味，國產鳳梨搶鮮上市-5
作者：黃士晃;
公佈日期：105 年 04 月 06 日
其他
582
臺南場提供鳳梨選果小祕訣，鳳梨選購時以果實結實飽滿，果重約 1.5 公斤左右，果目開張無裂縫，果皮亮澤無碰傷，冠芽適中無萎黃，果柄小且切口新鮮，果實聞起來有一股濃郁香氣為最佳。行家挑選時，會用手指輕彈果實，聲音清響似打鼓，稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，接近完全轉黃的成熟果，甜度及風味尤佳，是購買的首選；另外聲音悶沉似彈打手臂者為「肉聲果」，果肉多汁低酸，纖維稍粗，較不耐貯放。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 鳳梨
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
延伸閱讀
- 循環技術小助手 農業資源綠未來-循環減碳配套技術115/03/27
- 草苺穩定生產從育苗開始 桃園場揭示五大關鍵管理重點115/03/27
- 桃園區農業改良場攜手產學研--推動電動農機邁向淨零農業115/03/27
- 吃甜點也能補充葉黃素？桃園場金盞花萃取新技術讓美味健康零距離115/03/27
- 設施盆花智慧灌溉，省工節能好美麗115/03/27
- 全新甘藷品種辨識卡牌遊戲亮相 助學生以遊戲化學習深化食農素養115/03/27
- 全新甘藷品種辨識卡牌遊戲亮相 助學生以遊戲化學習深化食農素養115/03/27
- 水稻「三劍客」~~共創韌性、永續、安心的糧食新時代115/03/27
- 黃花石斛微體繁殖技術建立115/03/24
- 氣變包裝對綠蘆筍貯藏壽命與品質之影響115/03/24
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
