臺東區農業改良場104年年報-臺東地區不同土壤管理組水稻施肥調控研究 - 農業知識入口網

水稻栽培時，氮為促進生育及產量最重要的元素，充足的氮可以增加水稻分蘗數、增加穗長並提高產量，但在過量施用氮肥時，水稻葉片柔軟下垂，節間拉長易倒伏，無效分蘗數增多，使病害蔓延快速且不易控制，反而讓產量下降，尤其病害更與水稻氮關係密切；為探討氮肥、水稻生育與病蟲害關係，於臺東地區代表土系上進行水稻田間氮肥試驗，建立土壤與氮肥施用量之關係，作為推薦農友肥料施用之依據。本試驗在探討5種氮肥用量等級(每公頃0、90、150、210、270公斤氮素)及對不同水稻品種處理(高雄139號、高雄145號及臺稉9號)的肥料試驗，水分管理採間歇性的浸排方式，磷、鉀肥的總施用量均為每公頃磷酐60公斤和每公頃氧化鉀90公斤。試驗結果顯示，水稻株高及葉色，第一期作於每公頃0公斤氮素至210公斤氮素，隨氮施用量提高而增加，每公頃210公斤氮素及270公斤氮素則無顯著差異；第二期作水稻株高、葉色，於氮用量每公頃0公斤氮素至210公斤氮素隨施用量提高而增加，每公頃210公斤氮素及270公斤氮素無顯著差異，與第一期作結果相似（表4）。第一期作插秧調查有效分蘗數，以未施用氮肥（N 0）有效分蘗數13.2支最少，隨氮施用量增加株高增高，N270處理有效分蘗數達31.7支為最高；第二期有效分蘗數，以未施用氮肥（N 0）有效分蘗數12.8支最少，隨氮施用量增加株高增高，N270處理有效分蘗數達27.9支最高，與第一期作有相同表現，兩期作於每公頃0公斤氮素至90公斤氮素有效分蘗數提升最多，顯示增加施用氮肥可增加有效分蘗數，但增加支數隨肥料施用增加減緩。水稻病害發生情形，第一期作稻熱病及紋枯病於每公頃0公斤氮素至90公斤氮素不發生，每公頃150公斤氮素至270公斤氮素，隨氮用量提升罹病度增加；胡麻葉枯病在每公頃0公斤氮素有8.5%罹病率，其餘處理均不發生。第二期作稻熱病及紋枯病於每公頃0公斤氮素至150公斤氮素不發生，每公頃210公斤氮素至270公斤氮素，隨氮用量提升罹病度增加；胡麻葉枯病在每公頃0公斤氮素至150公斤氮素，隨氮用量增加罹病率降低，每公頃210公斤氮素至270公斤氮素不發生（表5）。在第一期作產量與品質方面，最高產量之氮用量為每公頃150公斤氮素，在最高產量內，隨氮肥施用量增加而增加，超過則產量降低，每公頃0公斤氮素及270公斤氮素產量無差異，顯示過量施氮肥大幅度降低產量；稻穀容重量及白米蛋白質含量隨氮肥料用量提升而降低。