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臺灣主要農園藝種子外觀形態介紹-十字花科
作者：許鐈云;黃卯昌;郭育妏;
公佈日期：105 年 12 月 12 日
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十字花科種子除了少數幾種作物外，其他作物種子外觀形態相似度較高，大都呈現深色圓形小粒種子，若單以肉眼觀察，並不易分辨其差異性，必須透過放大鏡或顯微鏡才可區分。以油菜和甘藍為例，其分辨重點為種皮表面的網格紋理，甘藍的種皮網格紋路較油菜種皮小而密。種子形狀有球形、橢圓形、扁卵圓形等，種子顏色有乳黃、紅褐色、紫黑色等。代表作物為油菜、白菜、花椰菜、芥菜、甘藍及蘿蔔等。
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