淺談生物炭於農業之應用--01 - 農業知識入口網

前言

近年來因氣候變遷、全球暖化與長期慣行農耕對農業環境的影響逐漸受到重視，無論是政府單位的研究或農友的農業操作行為，皆朝向環境保護、友善農耕、循環農業、永續利用的理念進行。在這些理念下為了生產高品質產量之農產品，農業操作行為已由投入大量化學肥料、農藥來增加作物品質、產量，轉變為注重改善土壤物理性質、土壤生物相，增加肥料有效性、農田土壤永續利用等面向，因而使得微生物肥料、生物炭等議題逐漸受到關注。

諸多研究已證實生物炭可以增加土壤通氣性、減少溫室氣體散逸、改善pH值、增加作物營養的吸收率、土壤物理及化學特性之改變、增加土壤中有益微生物生長等功能。此外，生物炭成為了串聯農林剩餘資材與作物栽種的重要橋樑，使得農業形成自立循環經濟之一環，本文即針對生物炭的特性及其於農業之應用作介紹。

生物炭定義/特性

生物炭(Biochar)主要係農林資材於不完全燃燒後生產之炭產物，近年來因環境意識抬頭，生物炭原料從傳統木材轉變成農林剩餘資材，而製備原料不同會造成製成的生物炭性質有所差異，以國內而言炭化稻殼係為相關試驗研究較豐碩的生物炭原料。

生物炭有多孔隙之特性（圖1），使其具有吸附大分子的能力。於土壤中添加生物炭能調整土壤中養分的可利用性及物理、化學性質，亦會影響到農作物與菌根菌之間的交互作用，生物炭還能作為可提供微生物棲息地，並作為防止食用菌絲的動物侵犯的避難所。

黨參種植後至翌年7-8月時即可收穫根部，其地上部開始枯萎，先將地上部割除，收穫時可利用耕耘機附掛一板犁，由畦面之一側翻犁，再將根部挖出收穫，亦可利用圓鍬挖掘等人工方式來採收。收穫的根部以清水洗淨，除去泥沙及雜質後，再陰乾包裝置於4℃冷藏，或以40℃的烘箱中乾燥，乾燥完全後利用真空包裝，儲藏於4℃冷藏庫中即可。

結語

為推動東部地區中草藥產業多樣化之發展，本場引進黨參種原進行試驗研究，除了根部具有黨參炔苷成分及抗氧化物質，在地上部的莖、葉及花中亦有相當的含量，可加值再開發利用，以提高全株利用率及中草藥的利用價值，未來可朝向更多元化的應用，作為飼料添加物或萃取加工發展機能性保健產品，提高附加價值以增加農民收益。