無咖啡因GABA桑葉茶歷時兩年研發有成 迴響熱烈 - 農業知識入口網

       吃飽飯想來杯茶又怕晚上睡不著嗎?本場與茶業改良場合作，首次導入臺灣特色茶製程，歷經兩年成功研發高GABA含量兼具3種風味的桑葉茶，飲品自然呈現天然參香、麥香及果香風味外，桑葉不含咖啡因，GABA含量更是市售飲品當中翹楚，是一款兼具健康機能飲料的創新產品。
        桑葉含有許多對人體有益的營養成分，包含蛋白質、多種胺基酸、多酚化合物、類黃酮及可溶性醣類等機能性成分。本場與茶業改良場技術合作研發「高GABA桑葉茶產製技術」，口感溫潤且香氣宜人，此外透過此技術加工的桑葉茶，可提升1.7-2.9倍以上GABA含量，每百公克乾桑葉達570 mg以上，不管是熱飲或是冷飲都適宜。
       本技術於108年11月19日正式推出，成果發表記者會吸引多家媒體採訪，現場備有GABA桑葉茶冷飲供試飲，深獲現場來賓喜愛與肯定，記者會後本場陸續接獲多起民眾來電詢問桑葉茶品。本技術同時參加「108台灣醫療科技展」，現場準備GABA桑葉茶熱飲供參觀廠商及民眾試飲，獲得極大迴響。本技術以非專屬授權案已公告於本場網頁(https://www.mdares.gov.tw/ws.php?id=5818)，歡迎有興趣的農民及農企業投入生產，期待早日有相關產品問市，提供消費者健康飲品新選擇。