飼糧添加發酵飼料與納豆菌及真菌發酵產物對臺灣水鹿產茸性能、鹿茸組成及免疫力之影響 - 農業知識入口網

 本試驗旨在探討臺灣水鹿產茸期餵飼發酵飼料(fermented feedstuff, FF) 與納豆菌及真菌發酵產物(natto and fungal fermentative products, NF) 對鹿茸生產性能及免疫力之影響。本試驗利用臺灣水鹿公鹿12 隻，依據個體前次鹿茸重量及年齡進行分組，分為對照組、發酵飼料組( 添加1% 之發酵飼料)、納豆菌及真菌發酵產物組( 添加1%之發酵飼料及0.15% 之納豆菌及真菌發酵產物) 共3 組，於產茸期進行餵飼試驗，試驗平均長茸期為70 天，試驗期間飼糧及飲水採任食。試驗結果顯示，臺灣水鹿產茸期之體增重於各組間並無顯著差異，但飼料乾物質採食量佔體重比例，則以發酵飼料組顯著較其他組為低(P < 0.05)。鹿茸重量及鹿茸增幅於組間雖未達統計差異，但發酵飼料組之鹿茸重量及鹿茸增幅有提升之趨勢。鹿茸乾物質之灰分及磷含量，在發酵飼料組與納豆菌及真菌發酵產物組均顯著高於對照組 (P < 0.05)，鈣含量亦有提升之趨勢。血液中免疫球蛋白濃度於試驗前後，各組間均無顯著差異。綜合試驗結果，添加1% 之發酵飼料於臺灣水鹿產茸期飼料中，具有顯著增加鹿茸灰分和磷含量，與增加鹿茸產量之趨勢。