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102年試驗研究推廣成果研討會專刊-1-MCP 處理對番荔枝果實後熟及品質之影響-摘要
作者：盧柏松;江淑雯;
公佈日期：109 年 09 月 25 日
研討會論文
366
本研究探討番荔枝果實以1-MCP處理對果實後熟品質之影響。結果顯示番荔枝冬期果以0.5 ppm 1-MCP處理並置於10°C溫度下貯藏7天，取出後果實可正常後熟，平均2.2天可達軟熟，果心雖略微褐化，但仍具食用價值；若以1.0 ppm 1-MCP處理，則造成果實果蒂褐化、果肉軟熟不完全之生理障礙現象。
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消費者知識庫 > 園藝類 > 番荔枝
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