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102年試驗研究推廣成果研討會專刊-1-MCP 處理對番荔枝果實後熟及品質之影響-結果與討論
作者：盧柏松;江淑雯;
公佈日期：109 年 09 月 25 日
研討會論文
287
（一）1-MCP處理對番荔枝冬期果果實品質之影響1-MCP處理10°C溫度下貯藏7天後之果實外觀如圖1所示。以1.0 ppm 1-MCP處理之果實外觀最差，100%果蒂變黑且果皮有褐色斑點（表1）；0.5 ppm 591-MCP處理也有83.3%果蒂變黑情形；以對照組外觀最佳，但仍然有83.3%果皮有褐色斑點產生。本試驗顯示1-MCP處理濃度越高，番荔枝果實果蒂週圍變黑情形有越嚴重趨勢，此與Hofman等（2001）研究指出高濃度1-MCP處理會導致果梗腐爛之結果相符。
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