農情月刊300-友善耕作 看天田–有機毛豆種植 - 農業知識入口網

友善耕作 看天田–有機毛豆種植

為了不讓有心人開發破壞原有生態， 郭明賢標下了鰲鼓溼地中23甲農地，

起 初只是為了給孫子一塊健康美味的蛋 糕，郭明賢沒想到漸漸變成現在的「看 天田」有機農場。

郭明賢在耕種時盡可能不做太多人 為干預，以粗放方式種植雜糧、根莖作 物，

希望維持環境的生態保育，如同他 給農場取的名字「看天田」，抱持著 尊重自然的態度，

收獲完全取決於 天，天地給什麼就吃什麼。

然而7年來，即使連年種植相同的農作 物，一年四季，天災、蟲害、野草蔓生 的情況都不盡相同，

導致農產品賣相欠 佳。不過「窮則變、變則通」，這也激 發郭明賢的創意，

2018年開始，他利用 友善加工，讓農產品呈現不同的保存方 式與食用樣貌，

如此一來便解決有機耕 種農產品醜食問題。友善加工愛惜作物 「不丟在田裡就是賺到」。

看天田農場的主力耕作物，是 號稱臺灣綠金的毛豆，本場提供固 氮根瘤菌使用，並推薦改良資材與施肥 量，

110年春作毛豆產量每分地920公斤 較其他有機農友高。

而從田中快速採收 的毛豆，再被冷凍物流車載去有機認證 的冷凍工廠殺菁冷凍包裝成商品，

全程 處理只需3小時，高效率堪稱業界之冠。

凡事事必躬親，是郭明賢從事農務的 一貫態度，「我必須要親身參與，才對 得起我的消費者。」

現在他依舊每天天 未亮，大約4時就起床，然後先花一個 小時慢慢地享用早餐，

準時5時整著裝完 畢開始巡田耕種。

他期盼這種兼顧生態 與環境保護的耕種模式，能繼續傳承下 去，

「福田不只是種出來吃，最終希望 還給未來一塊清淨無毒害之地。」

看天田毛豆，是濕地保護行動，也是 阿公發自內心對孫子的疼愛⋯ 【文圖/黃瑞彰】