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苗栗場農情月刊第269期-認識碳足跡 促進綠色消費
作者:史晴
公佈日期:111 年 04 月 22 日
推廣文章
722
隨著全球溫室氣體排放量上升,所造成的氣候變遷影響農業發展甚鉅,常因此導致作物減產、品質降低,農民蒙受損失。為了減緩其負面影響,推廣作物「碳足跡(Carbon Footprint)」觀念,減少作物碳足跡之運作開發,為當務之急。
「碳足跡」的定義為:一項服務或產品在整個生命週期中,直接與間接產生的溫室氣體排放量。以店內架上的一包米為例,其碳足跡的計算牽涉到從原物料取得(稻米種植過程)、製造(產後加工)、配送與銷售(運輸與保存)、消費者使用(烹調煮食),到最終的廢棄物處理(焚化與掩埋)等階段。簡言之,碳足跡的特點在於破除「有煙囪才有污染」的觀念,因為一般所認為的減少碳排放,大多僅著眼於「製造」階段。採用「碳足跡」的概念,考量產品各個環節的溫室氣體排放量,方能研擬出適當的減碳計畫,否則可能導致隱形排碳源遭到忽略,實質上並未達到減碳的效果。
統計結果顯示,我國農業部門的溫室氣體排放量佔全國約2%,因此農委會積極推動2040年農業淨零排放目標,擬定相關重要措施、落實產品「碳足跡」的盤查與標示,一方面可找出產品生命週期中的碳排放熱點並進行改善;另一方面則可作為消費者選購商品的參考,並建立市場區隔。此外,更鼓勵地產地銷、使用在地食材,透過促進綠色消費逐步達成減碳目標。
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