花蓮區農業專訊--遮蔭處理降低龍鬚菜 夏季不利生產之評估--03
遮蔭處理對龍鬚菜產量之影響
一般蔬菜生長在強光與高溫的情況下容易生長不良,故夏季栽培對蔬菜生產造成很大的影響,對於夏季高溫的問題,採取遮蔭措施可以緩解栽培環境之微氣候,改善植株的生長情況,對蔬菜之品質與生產有所助益。故為改善龍鬚菜夏季高溫減產之問題,本場嘗試於109 年夏季6-9 月高溫期間使用50% 遮蔭網對龍鬚菜進行遮蔭處理,探討遮蔭對龍鬚菜產量之影響,期望可以減緩夏季高溫對於龍鬚菜生產不良且產量下降的問題。
該試驗於6 月開始進行遮蔭處理,採取全日遮蔭,中途遇到連續陰雨日會收起遮蔭網, 避免光線不足影響龍鬚菜生長。試驗結果如表1,顯示在50% 遮蔭處理下的龍鬚菜單支長及單支重的表現皆比露天栽培來的好;在產量的部分,雖然遮蔭處理與露天栽培都會隨著6-9 月夏季高溫的月份而有下降的趨勢,但整體而言,都是50% 遮蔭處理優於露天栽培。仔細觀察龍鬚菜每週產量變化的情形( 圖5),顯示6 月剛開始進入高溫期,遮蔭處理與露天栽培的龍鬚菜每週產量差異不大,但7 月的龍鬚菜每週產量開始出現差異,遮蔭處理的龍鬚菜每週產量開始高於露天栽培的龍鬚菜每週產量, 持續到8-9 月每週產量的差異皆是如此。而加總在6-9 月期間每週的產量,遮蔭處理的龍鬚菜累積產量每0.1 公頃約為1,053 公斤;露天栽培的龍鬚菜累積產量每0.1 公頃約為512 公斤,兩者相差約兩倍。
龍鬚菜於夏季高溫期間的產量會逐漸下降,導致價格會隨供應量的減少而逐漸提升。根據農產品批發市場交易行情站(https:// amis.afa.gov.tw/main/Main.aspx)的統計資料,109年6月龍鬚菜的行情在台北農產品批發(一)市場平均價格約為每公斤59元,而9月的平均價格每公斤約為95元。若將試驗期間每週採收的產量去乘以當時期的價格來計算收益(圖6、圖7),遮蔭處理龍鬚菜的收益在6-9月每0.1公頃累計為70,139元;露天處理則每0.1公頃累計為31,104元,兩者相差接近兩倍。
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