花蓮區農情月刊--本場文旦早收技術 宜蘭花蓮試驗成功 延長銷售期、搶占市場更有競爭力
本場成功輔導柚農讓文旦提早採收!在確保果實品質前提下,本場調整文旦栽培技術,讓柚子不再受限於節氣、可提早採收,農友有更充裕的時間搶占市場、布局銷售通路。本套早收技術首先於花蓮瑞穗進行試驗、110年發布成功結果,隨後本場於瑞穗設置5個試驗點、宜蘭冬山設置4個試驗點,今成果驗收,尤其冬山文旦品質大幅提升,顯著效果值得大力宣傳、農友仿效。
東部地區受限於環境氣候影響,文旦產期通常較西部晚,再加上傳統要過白露後才能成熟採收,東部文旦產業往往受限於此。本場近年專注提升轄區文旦果實品質,並從中找到促進文旦樹體提早開花、提早採收的關鍵點。經過試驗證實,在果實未經辭水情形下,今年瑞穗文旦8月9、10日,糖度已達11.5゜Brix;冬山文旦8月16日果實糖度測定為11.8゜Brix,距白露9月7日有充裕的時間可採收銷售。
試驗合作農友瑞穗產銷班羅峰班長,遵照本場輔導施用禮肥基肥步驟,改良土壤讓果樹不容易受外在環境干擾,因此他的文旦柚即使在前一週灌水,後測平均糖度仍有11.4゜Brix的表現,一週後更提升至13゜Brix。他同時也很滿意今年提早文旦轉色程度,這表示早收技術真的有效。
宜蘭冬山的4位合作農友,一開始卻是對試驗不看好。由於冬山鄉果園普遍是石礫地,土壤很難留住水份及肥份,而且本場驗土後,發現都是酸性土壤,而且微量元素-鋅,含量極少甚至沒有,這些因素對文旦生長極為不利,農友們也反映過去平均糖度僅9-10゜Brix。
本場園藝研究室劉啟祥助研員表示,文旦要順利早收,首先要注重土壤改良,土壤顧好了,翌年的葉面施肥才有用。因此他輔導冬山柚農,因應石礫地施用稻殼、腐熟型禽畜糞肥當冬季基肥,另外增添發酵液體肥、腐植酸等,快速增加土壤有機質及肥力。另外施用炭化稻殼調整土壤酸鹼度,並補充鋅、硼等微量元素促進果實發育及提升品質。
經過將近1年的調整,效果立竿見影,冬山4位農友的果實糖度都提升了,其中蕭志鴻農友更是突破14゜Brix。陳金益及龍進豊農友都表示,先驗土了解自家土壤現況、給予適當的肥料,再配合改良場其他操作步驟,即使是先天不良的石礫地、酸性土,都能有優良的果實品質且順利提早採收。
劉啟祥助研員強調,不論白露和中秋間隔多久,整套早收技術都益於果樹發育及促進果實品質,唯有最後中大果期的葉面施肥,可依據採收期適當調整施用時機及次數,若是白露距中秋時期較長,果實除了糖度外,更因為微量元素等補充,會增添更多風味。
農委會陳吉仲主委8月22日參訪文旦外銷供果園,同時也是本場合作示範農戶-朱阿忠農友早收成功實例,認為明年應該增加早收技術推廣面積。因此他指示農糧署、農會與本場合作,將擴大早收試驗示範推動面積至200公頃。本場期望結合文旦產業三支箭-早收技術、文旦加工技術與原料量產設備及外銷,徹底解決文旦產銷問題。
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