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臺東區農技報導99-臺東阿美族酒麴作物扦插繁殖技術-結語
作者：陳敬文
公佈日期：112 年 09 月 28 日
期刊
499
酒麴作物為原住民族製作酒麴不可或缺之原料，本文介紹的7種酒麴作物為臺東縱谷線阿美族製作酒麴所需的原物料，近年來因環境改變及人為因素，野生族群已逐漸減少，採集不易。本場已建立酒麴作物扦插繁殖技術，使部落族人可自行繁殖，穩定生產酒麴作物種苗，協助原住民族酒麴文化永續傳承。
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