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番茄釋名

• Solanum Lycopericum L.(Lycopersicon esculentum Mill.) 係屬茄科、番茄屬之1~2年生植物，英名：Tomato，俗名：柑仔蜜、臭柿仔、西紅柿、洋柿子、小金瓜；原產於南美洲安第斯山區。台灣於荷西時期由荷蘭人引進，經過不斷的改良與推廣，目前已是台灣重要的果菜作物之一。由於雜交品種具有抗病強、產量高、生長勢旺等優點，因而使用雜交一代種子進行經濟栽培已是市場主流；台灣經過產官學研各界之長期耕耘與努力，國內番茄育種及雜交一代種子生產已具規模。其中，雜交一代種子生產除攸關著後續種子（苗）供應與品質，是帶動產業發展的火車頭，因而長期扮演著種苗商品化過程中之關鍵角色。