花蓮區農技報導--燉飯用新品種「水稻花蓮26號」--02 - 農業知識入口網

病蟲害抵抗性

依據病蟲害檢定結果，水稻「花蓮26號」對稻熱病抵抗性較臺稉9號稍佳，惟在稻熱病疫情發佈時，仍應加強防治。但本品種對褐飛蝨、白背飛蝨及斑飛蝨抗性表現不穩定，為減少蟲害，栽培過程中應注意蟲害防治。另本品種對於白葉枯病及紋枯病不具抗性。因此栽培時應依照水稻病蟲害預測警報及田間實際發生情形適時防治。

穗上發芽與脫粒性

水稻「花蓮26號」一期作穗上發芽率中等、二期作對穗上發芽之抗性較低，於東部地區栽培時應注意霪雨造成穗上發芽。脫粒性特性在兩期作則皆表現適中，可減少成熟期榖粒脫落並適合機械收穫。

稻米及燉飯品質

水稻「花蓮26號」在食味官能品評測定中，與良質米推薦品種「臺稉9號」米飯食味相當，表現其優良之稻米食味品質。在稻穀儲藏性表現方面，水稻「花蓮26號」稻穀經室溫狀態下儲存三個月時，其食味品質仍有與「臺稉9號」相當之表現。如須延長貯藏時間，則宜將稻穀予以適當冷藏以確保稻米品質。在燉飯利用食味品評上，水稻「花蓮26號」在室溫下不同儲存時間之稻穀，進行燉飯食味品評分析後得知，「花蓮26號」無論在冷藏或室溫儲存經二、三或四個月後，其燉飯的口味及香氣同於或優於市售燉飯米Arborio，在總評部份新品種食味品評結果亦同於甚至優於市售燉飯米Arborio品種。