加工與鮮食兼用之馬鈴薯新品種-種苗6號(台灣園藝) - 農業知識入口網

近年來，因氣候變遷與疫情等因素，除造成全球農糧生產及產銷供應失衡外，也對我國馬鈴薯供應造成極大影響。當國內生產與進口量不足供應加工廠需求時，導致缺貨或斷貨也時有所聞。種苗改良繁殖場持續投入健康種薯繁殖已具相當規模，為提供多樣化品種及強化國有品種的應用，近年新育成「馬鈴薯新品種-種苗6號」，該品種兼具加工與鮮食特色，塊莖含高固形物，經加工廠適用溫度儲藏(10-12℃)後，具低還原糖與可製成洋芋片特色，薯片呈現金黃色、薯味濃郁且褐化比例低，具優良加工潛力；此外，也可用於烹煮等多元應用。在生育表現上，屬於中生種，種植期約100~110天，株型表現直立，莖粗且葉色為綠色、葉長約32公分、葉寬約22公分，生育表現佳，生長勢強且栽培容易，對環境逆境耐受性高於常見品種-克尼伯。塊莖為短卵圓形，薯皮黃色，薯肉白色，結薯量高，單位面積產量約30~40公噸/公頃，可售薯比例高達73%且有不易裂薯等多種優良特性。