突破與創新 引領文蛤朝向有機與即食產業 彰化縣芳苑鄉水產殖產銷班第5班 - 農業知識入口網

文圖/ 李昱錡、林怡萱、楊宜樺

　　堅持鹹、淡水混養，並採取生態及科學化養殖模式，是彰化縣芳苑鄉水產養殖產銷班第5 班有別於其他產銷班的匠人精神。該班在青農楊宜樺班長帶領下，以創新的思維突破文蛤水產養殖的框架，建立優質文蛤養殖標準作業流程，不僅善用益生菌及工作魚改善文蛤養殖環境，更採用監測看板與水質分析技術即時調整水質，以穩定文蛤品質與產量。此外，為積極發展及宣傳漁村與海洋文化，該班創立食漁教育的自有品牌「哈哈漁場」，累積體驗超過15,000 人次，帶領國人認識在地漁業，榮獲內政部推動濕地標章，亦為全國15 張標章中唯一獲獎的民間團體。

　　該班積極落實重量選別分級與包裝，並取得水產品溯源標章及產銷履歷驗證，以自有品牌「打寶蛤」經營市場通路，創造千萬銷售金額。藉由不斷吸收與更新專業知識，取得全國唯一有機水產有機驗證標章及彰化縣智慧農業設施示範場域。此外，為改善短暫的鮮食文蛤銷售時間，增加文蛤產品利用價值與市場發展性，更與加工業者合作開發全國唯一的即食文蛤產品，延長櫥架壽命並赴日參加東京國際食品展，接洽潛在業者，引領產業未來發展趨勢。該班不僅專研水產養殖及多元加工利用，更戮力食漁教育，故榮獲112 年全國十大績優農業產銷班的肯定。

臺中區農情月刊第296期