農業知識庫
番石榴採收與分級包裝
作者:吳庭嘉
公佈日期:113 年 08 月 30 日
推廣文章
148
文圖/ 吳庭嘉
番石榴果實甘甜多汁、營養價值高,含有豐富的維生素C、膳食纖維及酚類化合物,以及高抗氧化能力與亞硝酸鹽清除力,具有高營養及保健價值。番石榴生產除了國人食用外,亦受海外華人市場喜愛,兼具內外銷售市場。目前我國番石榴利用修剪技術可達到全年生產,除有計畫性的規劃生產時間及產量外,亦可利用採後處理及冷鏈保鮮技術,於短時間供貨量大增時,以短期貯藏調節國內市場供應量,解決內銷市場供過於求導致價格崩跌的現象;於長程的外銷海運,加強田間管理與適宜的採後冷鏈技術導入,拓展番石榴國際市場,期待成為鮮果外銷綠金。本文概述番石榴採收後處理流程與冷鏈技術之應用。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 植物保護類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 農業工程類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 花改場--防曬降溫有一套 番石榴日燒預防新型套袋觀摩會113/09/03
- 儲備植物醫師出勤 是免費ㄟ!113/09/02
- 青農輔導專欄–《訪視青農篇-美濃區莊承翰》113/09/02
- 植物醫師專欄–環境管理好,病害沒煩惱!案例分享–洋香瓜露菌病113/09/02
- 多元又好吃的臺灣油芒休閒食品113/09/02
- 攜手創新 開創農業新未來113/09/02
- 凱米颱風過後 本場啟動技術服務團極力輔導農友復耕113/09/02
- 文旦果肉香Q彈牙、甜美多汁、高纖助消化,把握挑選小撇步113/09/02
- 青農晉級力113/08/30
- 木黴菌製劑在番石榴栽培之應用113/08/30
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章