農業知識庫
番石榴採收與分級包裝
作者：吳庭嘉
公佈日期：113 年 08 月 30 日
推廣文章
2397
文圖/ 吳庭嘉
番石榴果實甘甜多汁、營養價值高，含有豐富的維生素C、膳食纖維及酚類化合物，以及高抗氧化能力與亞硝酸鹽清除力，具有高營養及保健價值。番石榴生產除了國人食用外，亦受海外華人市場喜愛，兼具內外銷售市場。目前我國番石榴利用修剪技術可達到全年生產，除有計畫性的規劃生產時間及產量外，亦可利用採後處理及冷鏈保鮮技術，於短時間供貨量大增時，以短期貯藏調節國內市場供應量，解決內銷市場供過於求導致價格崩跌的現象；於長程的外銷海運，加強田間管理與適宜的採後冷鏈技術導入，拓展番石榴國際市場，期待成為鮮果外銷綠金。本文概述番石榴採收後處理流程與冷鏈技術之應用。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 植物保護類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 農業工程類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 59-2-15-266-276 苜蓿與燕麥混植生產技術探討115/06/02
- 59-2-14-253-265 飼糧添加二階段混合羽毛粉－大豆粕發酵產品對肥育期豬隻屠體性狀及脂肪酸組成之影響 115/06/02
- 59-2-13-245-252 日糧中補充益生菌對泌乳羊於臺灣熱季乾物質採食量、泌乳量及乳成分之影響 115/06/02
- 59-2-12-235-244 以乳脂肪酸組成作為泌乳牛飼糧營養監控之探討 115/06/02
- 59-2-11-220-234-酵素處理於食用包裝原料性質及食品保鮮影響之綜論.pdf115/06/02
- 59-2-10-209-219 太陽麻及盤固草混植栽培模式之建立115/06/02
- 59-2-09-197-208-飼糧中不同粗蛋白質含量對荷蘭泌乳牛碳排放量之影響.pdf115/06/02
- 59-2-08-187-196-番鴨誘導多能性幹細胞株應用於水禽小病毒疫苗生產之研究.pdf115/06/02
- 59-2-07-174-186 自動電動化與傳統柴油TMR 餵飼系統對酪農場經營成本之影響 115/06/02
- 59-2-06-166-173-評估低粗蛋白飼糧於畜試雜交土雞之生長後期生長性能與溫室氣體排放.pdf115/06/02
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
