農業知識庫
番石榴採收與分級包裝
作者：吳庭嘉
公佈日期：113 年 08 月 30 日
推廣文章
1944
文圖/ 吳庭嘉
番石榴果實甘甜多汁、營養價值高，含有豐富的維生素C、膳食纖維及酚類化合物，以及高抗氧化能力與亞硝酸鹽清除力，具有高營養及保健價值。番石榴生產除了國人食用外，亦受海外華人市場喜愛，兼具內外銷售市場。目前我國番石榴利用修剪技術可達到全年生產，除有計畫性的規劃生產時間及產量外，亦可利用採後處理及冷鏈保鮮技術，於短時間供貨量大增時，以短期貯藏調節國內市場供應量，解決內銷市場供過於求導致價格崩跌的現象；於長程的外銷海運，加強田間管理與適宜的採後冷鏈技術導入，拓展番石榴國際市場，期待成為鮮果外銷綠金。本文概述番石榴採收後處理流程與冷鏈技術之應用。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 植物保護類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 農業工程類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 葡萄催芽6步驟！省工省時效果好115/02/05
- 臺中農改場跨域ESG 專案攜手生物多樣性研究所與企業 推廣減藥友善生態栽培 助清流部落川中米永續發展115/02/05
- 程勝庸、陳照委、詹侑宏、張佳宏、劉啟葦農友 榮獲第二屆傑出設施農業之星115/02/05
- 農業永續ESG 成果交流表揚典禮 臺中農改場展示「守護原鄉米香與文化」成果115/02/05
- 2025 臺灣花卉推介會 從品種交流到花卉生活樣貌展示115/02/05
- 智農驅動˙農工攜手 葡萄園電動農機研發成果交流登場115/02/05
- 智能燈照防治減藥×電動農機省工減碳115/02/05
- 番椒‘台中亞蔬1號’育成115/02/04
- 利用非破壞性近紅外光果實品質測定儀建立芒果‘台中1號’綠熟果乾物重之採收成熟度指標115/02/04
- 國產大豆不同品種發芽性質之研究115/02/04
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
知識家關聯文章
