花蓮區農技報導--綬草有機栽培綜合管理技術--01 - 農業知識入口網

前言

台灣原生蘭科植物有300 餘種，而綬草植株迷你、花朵玲瓏雅緻，又為民間草藥，花期恰逢清明時節，總受到人們的注意。綬草外形酷似小草，又與雜草混生，因此在未開花時不易辨識，但當花序抽長、花朵開放時，高辨識度易遭採集，也造成野外的綬草來不及繁衍就被大量採集，致原生族群已不常見。為因應民眾需求，減少野外綬草被無情採集的壓力，本場研發綬草組培技術，建立種苗量產繁殖體系，打破綬草花謝後因進入休眠而無法繁殖的限制，全年量產種苗，本技術已技轉4 家業者使用。此外，為友善環境且更符合消費者期待，在栽培上則建立其有機栽培技術，利用亞磷酸、枯草桿菌、苦楝油等非農藥資材控制主要病蟲害，並開發適當的肥料管理技術，下文將簡單而深入的介紹。

植物性狀及園藝利用

綬草（Spiranthes sinensis (Pers.) Ames.）為蘭科綬草屬植物，在台灣分布廣闊，如全島的平地、低海拔向陽草地、平野、草叢中都有它的蹤跡。因花序如古時的綬帶而得名「綬草」，除植株迷你外，其小巧花朵旋轉向上開放，盛花期落於清明前後，其根似人參等特色，故另名為青龍抱柱、清明草、盤龍參等。在植物性狀上，根簇生肉質且肥厚，根莖短；葉數枚，叢生於基部，呈線形至線狀披針形，約5至15公分；穗狀花序，花莖自基部葉間抽出、直立，約10 至40 公分，花軸密生幾十朵小花，花徑約0.6 至0.8 公分，螺旋排列，由下而上陸續綻放，花色為白至粉紅色，花期2 至5 月。謝花後，植株葉片逐漸枯黃凋萎，地上部進入休眠渡過炎熱夏天，約9 月間氣溫稍涼時，植株再次萌芽生長。在園藝利用上可為袖珍盆景，觀賞雅緻花朵的清新淡雅之美，觀花期可達1 個月。

有機栽培綜合管理技術

• 病蟲害管理

有種過綬草的人，在冬季大都會觀察到植株葉片容易發生褐斑、部分腐爛情形，嚴重者全葉枯萎甚至整株死亡，尤其在宜蘭地區低溫高濕的典型冬季氣候下，甚為嚴重；另外在生長開花期也常因害蟲危害，使葉片受損、花莖捲曲，甚至花朵無法開展就枯萎。經診斷上述病徵為灰黴病、葉斑病，是綬草的主要病害，好發於低溫、高濕環境；而害蟲則以開花期的薊馬危害最為嚴重，另生育期間亦有蚜蟲、介殼蟲危害發生。調查顯示宜蘭冬季至早春間潮濕多雨的氣候環境，其灰黴病、葉斑病之罹病率高達70% 以上，而花莖抽出至開花期間的薊馬危害率更高達90%以上，對綬草的生育及繁衍造成極大的影響。

為妥適處理綬草冬季的病害及花期的蟲害，本場擇選常見的非農藥防治資材包括亞磷酸、水楊酸、苦楝油、窄域油、農皂等，及有益微生物包括木黴菌、枯草桿菌等進行病蟲害初篩試驗，依病害罹病率、蟲害危害度、植株生育性狀等調查評估，最後選出具誘導植株抗病性的亞磷酸搭配促進植株生長的枯草桿菌，可有效預防灰黴病及葉斑病，同時也強化綬草生育，進而提高單株重量；另以蟲害防治良好的苦楝油搭配枯草桿菌，有效減低開花期的薊馬、介殼蟲危害。從綬草9月植株重新萌芽，至隔年4 月植株進入花期的生長發育期間，開發出綬草病蟲害有機栽培模式，相較於對照組，其灰黴病、葉斑病之罹病率可從65% 降低至34%；而薊馬咬痕危害率亦從100%降低至52.5%，單株平均鮮重更是對照組的1.8 至2.3 倍，換言之，綬草以有機栽培管理模式做病蟲害防治，除可有效降低蟲害近5 成、降低病害3 成外，並可促進生長，提升整體產量，效果良好，其建議使用的資材種類、防治時機及次數、施用方式整理如下頁表格。