花蓮區農情月刊--本場協助富里農會第一例　加工蔬菜盤查乾燥金針碳足跡完成 - 農業知識入口網

配合農業部農產品碳足跡盤查計畫，本場協助富里鄉農會加工蔬菜－無硫乾金針碳盤查，計算結果每100 公克的無硫乾金針，碳足跡為為780 公克二氧化碳當量，未來農會若申請「產品碳足跡標籤」，可望成為臺灣第一個擁有碳標籤的加工蔬菜。

本場土肥研究室倪禮豐助研員表示，臺灣自2009 年推動碳標籤制度以來，共有1,475 件產品取得碳標籤 ( 目前仍有效的595 件)，但多集中於食品與製造業，農產品數量很少。目前農產品申請碳足跡標籤，大多是水稻這樣的大宗作物。

富里農會首支碳標籤產品，同樣也選擇鄉內的稻米，但同時他們也希望在蔬菜產品中，也能有一個品項可標註碳足跡。因此雖然金針佔全國面積比例小，但因為生產模式較為不同，本場與農會選定乾燥金針為第2 個碳盤查的項目。依據環境部「碳足跡產品類別規則- 雜糧及蔬菜」，倪禮豐紀錄無硫乾金針從原料取得、製造、配送銷售、使用到廢棄處理等5 個階段的碳足跡排放量。

他自112 年9 月15 日至富里鄉農會訪談開始，至113 年10 月25 日取得最後一筆資料，超過一整年的時間完成盤查。計算出富里鄉農會生產的「100g 無硫乾金針」， 各階段的碳排比例依序為：製造階段佔84%( 其中烘乾用油佔69%，塑膠封口袋佔8%、用電佔7%)、原料階段佔11%、使用階段佔5%、配銷及廢棄階段合計不到1%，總碳足跡排放量約為780 公克二氧化碳當量。

由數據可看出，乾金針的碳排熱點在製造階段，各階段所佔的比例與其他的農產品迥異，故此成果可提供相同類型的農產品參考。未來本場將持續輔導農產品碳足跡盤查，鼓勵農民降低碳排並研發減碳技術，例如引進生質燃料或其他綠能，以及使用循環包裝材等，促使更多生產者生產低碳排的商品，讓消費者有更多綠色選擇。