花蓮區農業專訊--花蓮地區大西瓜裂瓜原因探討及因應栽培措施--02 - 農業知識入口網

果實快速膨大期缺鈣

鈣離子是植物細胞壁的必要成分，植物如果缺鈣細胞壁就不完整，造成細胞壁失去彈性或組織崩潰，許多瓜果類缺鈣的症狀為果臍處組織崩潰及變黑，類似番茄的尻腐病，稱為瓜果頂腐病。大部分的西瓜裂瓜原因也是果臍處因缺鈣變黑，該處因組織崩潰變黑且經不起果實快速膨大的張力而從果臍處開始裂開。另外，前段所述果臍處收口不良使微生物入侵也有一部分可能原因是果臍缺鈣，造成果臍處細胞壁不完整有微細孔洞易使微生物入侵。

果臍處缺鈣的主要原因有二，一為環境高濕不通風造成蒸散流不佳引起的缺鈣現象。鈣離子的移動主要依賴蒸散流的動力到達果實末端，在花蓮春季常有高濕情形，加上環境不通風及高濕可能使植株內外蒸氣壓差不足，使蒸散流變少、植株末端鈣離子供應可能因此減少，進而果實缺鈣造成瓜果頂腐病的發生。第二個原因是低溫使果臍變大，果臍膨大處沒有維管束可運輸鈣離子，僅能靠附近果皮組織經由擴散作用供給鈣離子，因此果臍越大越有可能在果臍中心處缺鈣，西瓜果實頂端果臍處缺鈣，則因細胞壁強度不佳或者使細胞壁不完整，使組織崩潰造成裂瓜。

因此西瓜宜種植在通風濕度低的地方，以保持適當的蒸散流可將土壤的鈣離子往果實運送，再者要避免雌花發育時遭受寒害使果臍收口不良。或者可以藉由噴施容易吸收的鈣肥來防止果實缺鈣，建議在第一朵雄花開花後、雌花分化前噴施以0.3~0.5%氯化鈣水溶液噴布在果實及附近的葉片上，一星期內連續噴2~3次，可以減少果臍變黑現象。