創新農業技術推動有機栽培，落實ESG跨域合作 - 農業知識入口網

創新農業技術推動有機栽培，落實ESG跨域合作

隨著氣候變遷與永續農業重要性的提升，農業逐漸成為實踐ESG（環境 Environmental、社會 Social、公司治理 Governance）理念的關鍵場域。農業部致力推動兼具環境友善與社會價值的創新農業技術，其中由臺南區農業改良場育成的「臺南20號」水稻品種，結合可分解的「紙膜插秧技術」導入有機耕作，不僅實現環境永續目標，更具體落實社會照顧與健康飲食的行動價值。本次記者會正式簽署合作備忘錄，啟動「紙膜有機米×在地營養午餐」計畫，展現產官學民攜手落實ESG的實踐決心。此計畫透過「在地生產、在地消費」，讓有機米直送在地校園，減少長途運輸碳排放，具體落實低碳永續與地產地消的精神。

臺南區農業改良場陳昱初場長表示，本次在雲林縣政府及豐泰文教基金會共同推動的「雲林縣國中小營養午餐，每週一餐有機米」計畫下，攜手斗南鎮農會，合作推動創新農業技術生產示範，更深化實踐「從產地到餐桌」的社會責任。成功推動雲林地區紙膜有機稻作擴增至10公頃，而產出的優質有機米，則供應於此次此次計畫中 176所國中小學的營養午餐，守護47,133名學童健康飲食。透過此次計畫的推動，與在地農民契作，讓農民獲得穩定收入，學生也能享用最新鮮的在地有機好米。

財團法人豐泰文教基金會董事林淑英表示，基金會本於「取之社會，用之社會」的精神，透過推動此計畫，除扶植在地有機農民外，更透過餐桌教育，讓孩童在日常吃飯中, 能學習到健康與生態環境的連結。如今，從孩子們對有機米充滿期待與喜愛，這不僅是守護一碗安心的飯，更是培養下一代對土地與健康的責任感。

斗南鎮農會總幹事張燕容表示，農會積極推廣友善耕作與食農教育，期待透過營養午餐導入有機米，從小紮根學童對環境永續的認知。「消費者願意吃，農民就願意種」，此次合作不僅提高農產品社會價值，也為青年農民與慣行農友提供轉型契機。

「臺南20號」為臺南區農業改良場育成之超口感稻米品種，口感香Q、糙米細緻軟彈，突破傳統糙米粗硬印象，符合健康飲食潮流。搭配紙膜插秧有機栽培技術，可有效抑制雜草，並節省約13.8%灌溉水量；紙膜通過有機資材驗證，於35至40天內自然分解，對環境零負擔，有助於降低農民轉型有機栽培的門檻。

臺南區農業改良場透過「品種 × 技術」的整合模式，展現低風險、低投入且具高度社會影響力的水稻生產新典範，為台灣農業落實ESG提供可行的示範案例。未來將持續強化技術研發與推廣應用，攜手地方政府、農會及企業共同打造「從產地到餐桌」的ESG示範場域，發揮農業生產的多重社會效益，實現地產地消、全民共享、世代永續的農業未來。

聯絡人：農業推廣科許華芳副研究員  電 話：06-5912901 轉208

臺南20號水稻田間生長情形

台南20號白米(左)、臺稉9號(右)

紙膜插秧機於田間插秧情形

有紙膜的水稻田雜草明顯少於無紙膜水稻田

學生用餐情形