不同飼料蛋白質含量下海水飼育草蝦對不同碳水化合物之利用性 - 農業知識入口網

以九種等熱量的純化飼料餵食飼養於海水的草蝦，以測定草蝦對不同來源之碳水化合物的利用性；以及碳水化合物來取代飼料中蛋白質的可能性。三種飼料蛋白質含量下分別以三種不同比例及來源之碳水化合物取代。實驗結果顯示，當草蝦餵以澱粉或糊精實較餵食葡萄糖組有顯著較佳的增重百分率、飼料轉換率和蛋白質利用效率。當草蝦餵以澱粉時，其增重百分率、飼料轉換率和蛋白質利用效率居顯著較餵以30%糊精組為佳。存活率則以餵以澱粉和糊精組顯著較餵以葡萄唐組為佳。進食後得血糖變化則以葡萄糖最早出現高峰，隨後則為糊精組，最後則為澱粉組。蛋白質蓄積則以餵食澱粉組為最高，糊精次之，以餵食葡萄糖組最差。這些結果顯示草蝦對不同碳水化合物的利用以澱粉最佳、糊精次之，葡萄糖組則為最差。當飼料蛋白質從40%降到30%時而將飼料澱粉含量由20%升至30%，對草蝦支增重百分率、飼料轉換率和存活率並無影響，因此草蝦飼料中澱粉具有節約蛋白質得效用。