農業知識庫
屏東地區鰻池放射菌與草蝦池細菌相之研究
作者：黃文瑛;葉寶蓮
公佈日期：95 年 08 月 03 日
期刊
1602
前人之研究顯示, 放射菌( Actinomycetes ) 會產生泥土味物質,諸如geosmin, methylisobomeol 及sesquiterpenol 等化合物而引致魚體之泥土異味。本計畫乃欲探討放射菌與泥土味物質產生之關連性, 由鰻池跳得之五株放射菌, 初步結果顯示, 此等菌株無法產生methylisobomeol 但可能產生geosmin 或其他sesquiterpenol 等物質。
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