台灣養羊產業之發展
我國早期的基本羊群以台灣山羊最多,其主要用途為做肉用,由於體型小、又未經有計畫性的改良,民間一般以放牧方式飼養,最快要養到十八個月以上體重才有20-25公斤。因台灣山羊並非優良的肉羊品種,為提高生產性能,過去曾引進撒能(Saanen)種、印度Jamnapari種及努比亞(Nubian)種等種公羊雜交繁殖,期能增大體型、提高生長、增重及屠宰率,且能保存台灣山羊的環境適應力及高繁殖效率。但過去國內養羊政策一直認為山羊有害山坡地水土保持,因而政府並未積極對養羊產業做適當的獎勵與輔導,且在缺乏有系統之育種選育下,經營規模及生產能力,皆未能臻於經濟規模及經營效益,因此改良效果不彰。
至於肉用綿羊引種,早在1909-1920年間,日人曾引進南丘種、柯利黛種、夏樂普謝種及菲率賓種等品種,光復後也曾引進美利努種、柯利黛種、羅蒙尼種、南丘種、杜賽種及黑肚綿羊等品種;民間也曾引進三福種,經飼養觀察除黑肚綿羊比較能適應環境外,其他品種飼養成績均不佳都逐被淘汰。
肉用黑肚綿羊係民國64年巴貝多共和國總統贈送嚴前總統公2頭母3頭,飼養於恒春分所,經進行育種研究,繁衍後代,羊隻頭數曾高達400餘頭。黑肚綿羊引進迄今已有20餘年,經估算其近親係數為0.159,為一近親族群。目前,因巿場對此品種羊肉接受度不高,故現僅保留一小保種族群,推廣民間飼養者頭數已不多。
恆春分所於民國74年引進努比亞品種,進行繁殖、選育與推廣,供民間與國內山羊及其他品種羊雜交之用;由於努比亞山羊之體型遠大於臺灣土山羊,且品種間之血緣關係甚遠,雜交後代之表現甚為理想,截至目前,是為影響臺灣肉羊育種最為深遠之品種。民國82年自澳洲引進波爾山羊,進行純種繁殖,以提供臺灣肉羊產業新的遺傳資源,加速肉羊之品種改良。
國內乳羊產業,在80年代之前僅為家庭副業,經營規模小,且政策上並未鼓勵增養與推廣,生產之羊乳以宅配方式為主。但因羊乳溫補,具營養保健效果,隨著經濟發展結果,消費需求逐漸增加,直到民國77年才有嘉南羊乳運銷合作社的成立,民間業者亦於81至82年間大量自美、澳、紐等國引進阿爾拜因、撒能、吐根堡等品種,之後發展成國內主要乳用品種山羊。乳羊頭數約在民國86至88年間達13萬頭,為最盛時期,近年已有下降趨勢,至91年已減至8萬8千頭。
資料全文:http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/羊協一家親/gfa37/gfa37p43-47.htm
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