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異軍突起 長治蓮霧出頭天
2010年新出爐的蓮霧冠軍長治徐英忠先生，為屏北的得獎紀錄翻開新的一頁，回顧2007-2009年的蓮霧冠軍紀錄，都由屏南的東港、佳冬及林邊農友奪得，屏南地區土質較黏、保肥力佳，栽培的蓮霧甜度高且色澤較深，是歷年蓮霧比賽的常勝軍，而長治的徐英忠克服了屏北栽培上土壤水份較不易控制的地理特性，生產出脆甜多汁、外形飽滿、果色深紅的高品質蓮霧，在全國安全優質蓮霧競賽中開出亮眼成績，為屏北蓮霧爭一口氣。
徐英忠已是全國蓮霧競賽中的常勝軍，2007年第一次參賽就獲得優良獎，於2009年再得到亞軍的殊榮，今年再接再勵勇奪冠軍。攤開徐英忠這兩年的參賽成績，不僅糖度可以維持在11.5度以上，平均單粒重更由143公克大幅躍進到今年的182公克，而果實外觀色澤、整齊度及口感品評分數也都名列前矛，雖然不是參賽果品種糖度最高，也不是平均單粒重最重的果品，但整體分數都有相當水準，加總後分數榮登冠軍寶座。
積極進取 孜孜不倦
徐英忠不僅自修研究蓮霧品質改良的技術，在85年和97年到改良場參加過兩次「蓮霧農民專業訓練班」，進修果樹栽培、土壤肥料、病蟲害防治及經營管理的專業知識，也在課程中與其他成功農友意見交換。98年又到農試所參加「農藥管理人員資格訓練班」，並以非農藥商的身份考取資格，實屬難得。
課程結束後回到果園中，徐英忠將在訓練班中學習到的新知應用在果園，再經過重複的修正及經驗累積，於是漸漸研發出自己的一套管理模式。徐英忠說：「種蓮霧不一定要用很貴的資材，台肥43號就很好用了。」「有些農民催花加了一大堆藥劑，其實植株的狀況如果準備好了，只要刺激一下花就來了。」蓮霧品質是價格最重要的決定因素，果色黑、透光澤、糖度高的蓮霧價格往往可以翻上數倍，因此農民對於新的資材接受度高也樂於嘗試，但大多一知半解、隨波逐流，而徐英忠能以理論做基礎，配合試驗來驗證效果，不花冤枉錢才能增加收益。
精益求精 創新求變
近年來蓮霧的品種逐漸受到重視，新引進的泰國種及印尼大果種蓮霧也是徐英忠果園內的主要栽培品種，泰國種蓮霧具有裂果率低、著色穩定等優良特性，而印尼大果種則以特殊的香氣及大果型取勝。徐英忠果園栽培了兩百多棵的泰國種蓮霧，有些人種的泰國種裂果率高，他說：「泰國種生長速度快，果實發育期要盡量減少氮肥的施用，能夠控制枝梢的生長、維持土壤水份的穩定，就不會有裂果的問題。」而印尼大果種自然花期的果實色澤較淡，徐英忠種了四十多棵印尼大果種，現在也針對色澤的調整方面著手研究。
命中注定要做農
徐英忠白天是蓮霧農，晚上當命理師幫人算命，問他有沒有算到自己會得冠軍，他說以前開過照相館、鐵工廠都不太成功，還賣過好幾年的鴨肉麵，後來算出自己做農可以出人頭地，所以又回來務農，每天埋頭蓮霧園裡，果然闖出一片天。徐英忠又說：「要把蓮霧當做小孩，天天去關心，他會告訴你他哪裡不舒服，需要什麼照顧。」他也鼓勵現在的年輕人可以考慮到鄉下學農，從做工開始，一天1000元左右的工資，一個月也可以有兩萬多塊的收入，學到的技術卻遠超過這個價值。因為懂得命理，更瞭解萬物運行的法則，加上好學又富有研究精神，或許這就是徐英忠能在蓮霧的栽培上出類拔粹的原因吧!
文/圖 高雄區農業改良場 陳思如 助理研究員、賴榮茂 課長
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