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喝茶、配酒時，要是能配上一盤鬆鬆、軟軟、QQ的毛豆，總是會令人忍不住地一口接一口。沒錯！【臺灣農民力】本週就介紹給您好吃又營養的毛豆啦！ 毛豆不僅可以單吃、清炒搭配時疏，還可以拿來榨成果汁、熬煮成湯，更可以煮成濃湯；甚至傳到日本，日本人研發了一種「毛豆餅乾」！各式各樣的毛豆吃法，讓大人、小孩都無法抗拒得了。 有人形容說：毛豆就是「台灣綠金」。由於台灣的毛豆，豆莢大、豆味香濃，同時甜度很高，因此獲得很多日本人的青睞，每年都為臺灣賺取了大筆的外匯，可稱得上是台灣NO.1的農產作物。 而這不管生吃、熟食都很營養的”綠色金籽”，收成可是不簡單！為了避免日間的高溫導致毛豆熟化，臺灣農民可是必須趁著深夜採收，才能採出好毛豆。像這樣夜以繼日採收毛豆的景象，就讓【臺灣農民力】帶您大開眼界囉！